身欠きニシン
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脚注
参考資料
- 内田五郎『鰊場物語』北海道新聞社、1978年。ASIN B000J8L5AM。
- 山田健、矢島睿、丹治輝一『北海道の生業2 漁業・諸職』明玄書房、1981年。ASIN B000J7S2OU。
- 日本の食生活全集 北海道 編集委員会『日本の食生活全集1 聞き書き 北海道の食事』農文協、1986年。ISBN 978-4540860010。
- 日本の食生活全集 青森 編集委員会『日本の食生活全集2 聞き書き 青森の食事』農文協、1986年。ISBN 978-4540860324。
- 竹内勉『民謡地図③ 追分と宿場・港の女たち』本阿弥書店、2003年。ISBN 978-4893738905。
関連項目
注釈
出典
- ^ 北海道の生業2 1981, p. 56.
- ^ 『Ⅲ－2 鰊漁をめぐる江差浜漁民と問屋（商人）』（レポート）神奈川大学21世紀COEプログラム研究推進会議、2007年、81-110頁。hdl:10487/6536。
- ^ 田島佳也「研究エッセイ 屏風絵を読むにあたって－「江差桧山屏風」の読み取り体験から－」『非文字資料研究 News Letter』第11巻、神奈川大学21世紀COEプログラム「人類文化研究のための非文字資料の体系化」研究推進会議、2006年3月、10-13頁、CRID 1050001202572158336、hdl:10487/6329、ISSN 1348-8139、NAID 120006547793。
- ^ ニシンの群来が来た！ 小樽市ホームページ（2021年7月26日閲覧）
- ^ 民謡地図③追分と宿場・港の女たち 2003, p. 55-57.
- ^ a b c 北海道の生業2 1981, p. 57.
- ^ a b 北海道の生業2 1981, p. 58.
- ^ 『鰊場物語』 1978, p. 46.
- ^ 『鰊場物語』 1978, p. 47.
- ^ 北海道の生業2 1981, p. 59.
- ^ 北海道の生業2 1981, p. 60.
- ^ 北海道の食事 1986, p. 217.
- ^ 北海道の食事 1986, p. 250.
- ^ “漬物の製造法”. 全日本漬物協同組合連合会. 2022年4月8日閲覧。
- ^ 青森の食事 1986, p. 65.
- ^ 『鰊場物語』 1978, p. 129‐132.
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