蒲鉾 食べ方

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蒲鉾

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/16 21:12 UTC 版)

蒲鉾（かまぼこ）は、魚肉のすり身を成形して加熱した魚肉練り製品の一種。広義の蒲鉾には、蒸しかまぼこ、焼抜きかまぼこ、ちくわ、風味かまぼこ、ゆでかまぼこ（はんぺんや鳴門巻きなど）、揚げかまぼこ（薩摩揚げなど）がある。狭義には蒸板蒲鉾（蒸しかまぼこの一種）のことをいう。