素麺 類似名称の食品

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素麺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/31 01:51 UTC 版)

素麺（そうめん、索麺）は、小麦粉を原料とした日本を含む東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的である。