フライ (料理)

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フライ (料理)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/03 01:49 UTC 版)

フライとは、おもに魚貝類や野菜などの食材にパン粉をつけて、多量の食用油で揚げたもの。またはその調理法。「油で揚げる」ことを意味する英語 deep-fry を語源とした和製英語であり、日本で独自に発展した西洋風料理（洋食#日本固有の洋食）の一つに数えられる。