terroirとは? わかりやすく解説

テロワール【(フランス)terroir】

読み方:てろわーる

土壌のこと。また特に、ワイン用のブドウなどの産地の、耕作環境に関するあらゆる特性のこと。気候地形のほか、生産者人的要因なども含めていうことがある




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