ヒドロキシケイ皮酸
(hydroxycinnamic acid から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/11/05 02:36 UTC 版)
ヒドロキシケイ皮酸(ヒドロキシけいひさん、hydroxycinnamic acid)類は、C6-C3骨格を有するポリフェノールの一分類である。これらの化合物はケイ皮酸のヒドロキシ誘導体である。
- ^ a b c Vrhovsek U. (1998). “Extraction of Hydroxycinnamoyltartaric Acids from Berries of Different Grape Varieties”. J Agric Food Chem. 46: 4203–8. doi:10.1021/jf980461s.
- 1 ヒドロキシケイ皮酸とは
- 2 ヒドロキシケイ皮酸の概要
- hydroxycinnamic acidのページへのリンク