casein

生物学用語辞典

カゼイン

英訳・(英)同義/類義語：casein

哺乳動物の乳に含まれる主要タンパク質で、リン酸化された糖タンパク。

「生物学用語辞典」の他の用語

酵素タンパク質モチーフなど：

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カゼイン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/09 06:36 UTC 版)

カゼイン（英: casein）は、牛乳やチーズなどに含まれるリンタンパクの一種。またはそれを原料とするカゼインプラスチックの略称としても用いられる。酪素とも呼ばれる。