ブラウン‐ブレッド【brown bread】
茶色パン
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/14 02:43 UTC 版)
茶色パン（ちゃいろパン）はブラウン・ブレッド（英語: brown bread）ともいい、全粒粉を使ったり混ぜたりして茶色に見えるパンをいう。また、白パン（精製後の小麦粉を使用）・黒パン（ライ麦粉を使用）に対して使われることもある。
- ^ ブラウン‐ブレッド【brown bread】 の解説（Goo辞書）
- ^ John Saunders, ed (1848). The People's journal. IV. London: The People's Journal Office. p. 200
- ^ Percy A. Amos (1912). Processes of flour manufacture. New York, Bombay, and Calcutta: Longman, Green, and Co.. p. 14
- ^ Edward Smith (1865). Practical dietary for families, schools, and the laboring classes. London: Walton and Maberly. p. 36
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- 1 茶色パンとは
- 2 茶色パンの概要
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