beef jerkyとは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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ビーフ‐ジャーキー【beef jerky】

読み方：びーふじゃーきー

牛肉の干し肉。アメリカ先住民の保存食品からカウボーイの食糧や戦地食とされ、近年は食肉加工品として市販されている。

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