オイスター【oyster】
Oyster
名前 オイスター
オイスター
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オイスター（oyster）
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カキ (貝)
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カキ（牡蠣、牡蛎、牡蠇、蠣、蛎、蠇）は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる[1]。古くから、世界各地の海岸地域で食用、薬品や化粧品、建材（貝殻）として利用されている。
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- ^ a b 貝毒対策 宮城県
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- ^ 食品表示のおいしい読み方：/11 カキの「生食用」は新鮮なわけじゃない!? 毎日jp（毎日新聞）
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- ^ 清水晃、尾崎潤一郎、河野潤一ほか「魚介類および食肉からの黄色ブドウ球菌の分離と性状」『食品と微生物』Vol.8 (1991-1992) No.3 P.135-141, doi:10.14840/jsfm1984.8.135
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- ^ 平成27年漁業・養殖業生産統計（概数値）農林水産省
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- ^ 小曽戸洋「『日本薬局方』（15改正）収載漢薬の来源」『生薬学雑誌』第61巻第2号、2007年、p.p.76、ISSN 00374377、NAID 40015616633。
- ^ サザエであれば「ふんどし」と呼ばれる部分が相当する
- ^ 緑色をしたカキもあるがこれは餌の違いによるもので、あまり一般的ではない
- ^ 宮原桂『漢方ポケット図鑑』源草社、2008年、194頁。ISBN 4-906668-62-3。
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