タンニン酸
分子式: | C14H10O9 |
その他の名称: | 二没食子酸、m-二没食子酸、3-O-ガロイル没食子酸、5-ガロイルオキシプロトカテク酸、Digallic acid、m-Digallic acid、3-O-Galloylgallic acid、5-Galloyloxyprotocatechuic acid、Tannin、3,4-Dihydroxy-5-[(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxy]benzoic acid、Gallic acid 2,3-dihydroxy-5-carboxyphenyl ester、3,4-Dihydroxy-5-(galloyloxy)benzoic acid、タンニン酸、Tannic acid、m-ガロイル没食子酸、m-Galloylgallic acid、3-(Galloyloxy)-4,5-dihydroxybenzoic acid |
体系名: | 3,4-ジヒドロキシ-5-[(3,4,5-トリヒドロキシベンゾイル)オキシ]安息香酸、没食子酸2,3-ジヒドロキシ-5-カルボキシフェニル、3,4-ジヒドロキシ-5-(ガロイルオキシ)安息香酸、3-(ガロイルオキシ)-4,5-ジヒドロキシ安息香酸 |
二没食子酸
(Digallic acid から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/05/30 13:50 UTC 版)
ナビゲーションに移動 検索に移動二没食子酸 | |
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メタ位にデプシド結合を持つ二没食子酸エステル
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3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxybenzoic acid |
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別称
Digallate
3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyloxy)benzoate m-digallic acid Digalloyl ester |
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識別情報 | |
CAS登録番号 | 536-08-3 |
PubChem | 341 |
ChemSpider | 334 |
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特性 | |
化学式 | C14H10O9 |
モル質量 | 322.22 g/mol |
精密質量 | 322.032481 u |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
二没食子酸 (Digallic acid) は、マスチックノキに含まれるポリフェノール化合物である[1]。タンニン酸分子の構造にも含まれる[2]。二没食子酸エステルには、メタ位にデプシド結合を持つものと、パラ位に持つものがある[3]。
タンナーゼは、二没食子酸を加水分解して没食子酸を作る酵素である。この酵素は、ガロタンニンから二没食子酸を作ることもできる[4]。
脚注
- ^ Wissem Bhouri, Safa Derbel, Ines Skandrani, Jihed Boubaker, Ines Bouhlel, Mohamed B. Sghaier, Soumaya Kilani, Anne M. Mariotte, Marie G. Dijoux-Franca, Kamel Ghedira, Leila Chekir-Ghedira (2010). “Study of genotoxic, antigenotoxic and antioxidant activities of the digallic acid isolated from Pistacia lentiscus fruits”. Toxicology in Vitro 24 (2): 509-515. doi:10.1016/j.tiv.2009.06.024.
- ^ P. Delahaye and M. Verzele (1983). “Analysis of gallic, digallic and trigallic acids in tannic acids by high-performance liquid chromatography”. Journal of Chromatography A 265 (0): 363-367. doi:10.1016/S0021-9673(01)96734-2.
- ^ Ann E. Hagerman. “Hydrolyzable Tannin Structural Chemistry”. Tannin chemistry. 2013年2月3日閲覧。
- ^ Nierenstein M. (1932). “A biological synthesis of m-digallic acid.”. Biochem J. 26 (4): 1093-1094. PMID 16744910 .
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