Canh chuaとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > Canh chuaの意味・解説

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カイン‐チュア【(ベトナム)canh chua】

読み方：かいんちゅあ

《「カンチュア」とも》ベトナム料理の一。タマリンドで味付けをした酸味のきいたスープ。具に魚のほか、トマト・ハスイモの茎などを用いる。

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カインチュア

(Canh chua から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/28 04:03 UTC 版)

カインチュア (ベトナム語：Canh chua／羹䣷) はベトナム南部のメコンデルタ地域の特色あるスープである。近年は近隣のホーチミン市はもちろんハノイなど北部でも広く食されている。

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