3-マレイルピルビン酸とは？わかりやすく解説

3-マレイルピルビン酸
	優先IUPAC名 (2Z)-4,6-Dioxohept-2-enedioic acid
識別情報
CAS登録番号	75164-75-9
PubChem	52804946857405 （ジアニオン）
ChemSpider	4444134
KEGG	C02167
ChEBI	CHEBI:30859;
バイルシュタイン	1725756
	SMILES C(C(=O)/C=C\C(=O)O)C(=O)C(=O)O ;
	InChI InChI=1S/C7H6O6/c8-4(1-2-6(10)11)3-5(9)7(12)13/h1-2H,3H2,(H,10,11)(H,12,13)/b2-1- Key: AZCFLHZUFANAOR-UPHRSURJSA-N ;
特性
化学式	C7H6O6
モル質量	186.12 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

3-マレイルピルビン酸（英語: 3-maleylpyruvic acid）は、チロシンの代謝過程でゲンチジン酸-1,2-ジオキシゲナーゼがゲンチジン酸を酸化的開環させることにより生成するジカルボン酸である^[1]。

出典

^ “Metabolites of aromatic compounds by microbes. Part VII. Gentisic acid oxidase”. Bull. Agric. Chem. Soc. Jpn. 24: 243–248. (1960).
^ “Enzymic cis-trans isomerization of maleylpyruvic acid”. J. Biol. Chem. 236 (11): 2835–2840. (1961). doi:10.1016/S0021-9258(19)76386-8. PMID 14461395.