規格外野菜

実用日本語表現辞典

規格外野菜

読み方：きかくがいやさい

色が薄い、曲がっている、小さい、傷がついているなど、色や形、大きさ、品質が市場規格に合わない野菜のこと。

（2011年5月27日更新）

デジタル大辞泉

きかくがい‐やさい〔キカクグワイ‐〕【規格外野菜】

読み方：きかくがいやさい

大きさ・色・形・品質などが規格に適合しない野菜。多くは出荷されないが、形など外観上の規格から外れても、鮮度や味に問題がなければ、商品として流通する場合もある。

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「規格外野菜」の例文・使い方・用例・文例

• 規格外野菜でジェラートを作る
• 同社はすでに約30種類の規格外野菜でさまざまなジェラートを製造している。
• 鳥取県で農業を営む山本博(ひろ)通(みち)さんは自身の規格外野菜の一部をジェラートにしてほしいと同社に依頼した。