菜切り庖丁とは？わかりやすく解説

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なきり‐ぼうちょう〔‐バウチヤウ〕【菜切（り）包丁】

読み方：なきりぼうちょう

野菜などを切るのに用いる、刃が薄くて幅が広く、先のとがっていない包丁。菜刀(ながたな)。なっきりぼうちょう。

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