花ニラ

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花ニラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/11 21:51 UTC 版)

花ニラ（はなにら）

• ハナニラ（Ipheion uniflorum） - 野菜のニラとは別種の園芸植物で食用にはできない。
• 花ニラ - 野菜のニラ（Allium tuberosum）の一種で花茎とその先につく蕾の部分を食用とする品種。ニラを参照。

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花ニラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/30 08:24 UTC 版)

「ニラ」の記事における「花ニラ」の解説

ニラの若い花茎で花ニラという。シャキッとした食感で、香りは葉ニラよりも穏やか。花ニラ専用の品種が栽培されている。日本で主に栽培されているのは、台湾から伝わったテンダーポールという栽培品種である。ハナニラ属 (Ipheion) のハナニラは別種である。