目擦り膾とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 目擦り膾の意味・解説

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めすり‐なます【目擦り^×膾】

読み方：めすりなます

《「目擦り」は、カエルが目をこするという俗説から》カエルを熱湯に入れて皮をむき、芥子酢(からしず)であえた昔の料理。

桜田門外の変

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