戻り鰹とは? わかりやすく解説

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もどり‐がつお〔‐がつを〕【戻り×鰹】

読み方:もどりがつお

春から夏にかけて黒潮乗って日本近海北上したのち、秋になって東北北海道沖から南下してくるカツオ。脂がのって美味下り鰹




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