成澤芽衣
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/05/23 20:42 UTC 版)
![]() |
なるさわ めい 成澤 芽衣 | |
---|---|
![]() フランスアンジェにて(2019年) | |
生誕 |
1982年5月23日(43歳)![]() |
現況 |
![]() |
国籍 |
![]() |
別名 | Mei Narusawa |
職業 | パン職人、元カヌーポロ選手 |
著名な実績 |
|
配偶者 | 有り |
成澤 芽衣(なるさわ めい、1982年5月23日[2] - )は、日本及びフランスのパン職人。
2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で女性初・外国人初の優勝者に輝く[3]。翌年2018年にはアルザス地方ガレットデロワコンクールで金賞を受賞[4]。
2023年3月7日、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏アンジェにて、恩師であり国家最優秀職人章の持ち主であるリシャールの店を受け継ぎ、Boulangerie Corneilleの経営者となった[5]。
脚注
- ^ “フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.37『いつまでも大切にしたいフランスとの関わり』”. chefno (2022年9月2日). 2025年5月23日閲覧。
- ^ “日仏商事×LESAFFRE 特別製パン講習会 開催のお知らせ”. 日仏商事株式会社 (2019年9月13日). 2025年5月23日閲覧。
- ^ “Boulangerie Corneille(ブーランジュリー・コルネイユ) 成澤 芽衣氏”. ニッポンのブーランジェ 創・食Club. 日清製粉グループ. 2025年5月23日閲覧。
- ^ 成澤芽衣 (2021年11月16日). “フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.1”. chefno. 2025年5月23日閲覧。
- ^ “フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.47「ついに自身の店(ブーランジュリー・コルネイユ)をフランスでオープンしました」”. chefno (2023年6月2日). 2025年5月23日閲覧。
外部リンク
- Mei Narusawa / Boulangère (@meinarusawa) - Instagram
- meinarusawa / 成澤芽衣 (@meinarusawa) - X(旧Twitter)
- 成澤芽衣のページへのリンク