成澤芽衣とは? わかりやすく解説

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成澤芽衣

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/05/23 20:42 UTC 版)

なるさわ めい

成澤 芽衣
フランスアンジェにて(2019年
生誕 (1982-05-23) 1982年5月23日(43歳)
日本神奈川県横浜市
現況 フランスアンジェ
国籍 日本
別名 Mei Narusawa
職業 パン職人、元カヌーポロ選手
著名な実績
  • 2004年 カヌーポロ日本代表[1]
  • 2017年 フランス全国バゲットトラディションコンクール全国大会優勝
  • 2018年 アルザス地方ガレットデロワコンクール金賞
配偶者 有り
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成澤 芽衣(なるさわ めい、1982年5月23日[2] - )は、日本及びフランスのパン職人。

2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で女性初・外国人初の優勝者に輝く[3]。翌年2018年にはアルザス地方ガレットデロワコンクールで金賞を受賞[4]

2023年3月7日フランスペイ・ド・ラ・ロワール地域圏アンジェにて、恩師であり国家最優秀職人章の持ち主であるリシャールの店を受け継ぎ、Boulangerie Corneilleの経営者となった[5]

脚注

  1. ^ フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.37『いつまでも大切にしたいフランスとの関わり』”. chefno (2022年9月2日). 2025年5月23日閲覧。
  2. ^ 日仏商事×LESAFFRE 特別製パン講習会 開催のお知らせ”. 日仏商事株式会社 (2019年9月13日). 2025年5月23日閲覧。
  3. ^ Boulangerie Corneille(ブーランジュリー・コルネイユ) 成澤 芽衣氏”. ニッポンのブーランジェ 創・食Club. 日清製粉グループ. 2025年5月23日閲覧。
  4. ^ 成澤芽衣 (2021年11月16日). “フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.1”. chefno. 2025年5月23日閲覧。
  5. ^ フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.47「ついに自身の店(ブーランジュリー・コルネイユ)をフランスでオープンしました」”. chefno (2023年6月2日). 2025年5月23日閲覧。

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