成澤芽衣
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/23 20:42 UTC 版)
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なるさわ めい 成澤 芽衣 | |
|---|---|
 フランスアンジェにて（2019年） | |
| 生誕 |
1982年5月23日（43歳） 日本・神奈川県横浜市 |
| 現況 |
 フランス・アンジェ |
| 国籍 |
日本 |
| 別名 | Mei Narusawa |
| 職業 | パン職人、元カヌーポロ選手 |
| 著名な実績 |
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| 配偶者 | 有り |
成澤 芽衣（なるさわ めい、1982年5月23日[2] - ）は、日本及びフランスのパン職人。
2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で女性初・外国人初の優勝者に輝く[3]。翌年2018年にはアルザス地方ガレットデロワコンクールで金賞を受賞[4]。
2023年3月7日、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏アンジェにて、恩師であり国家最優秀職人章の持ち主であるリシャールの店を受け継ぎ、Boulangerie Corneilleの経営者となった[5]。
脚注
- ^ “フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.37『いつまでも大切にしたいフランスとの関わり』”. chefno (2022年9月2日). 2025年5月23日閲覧。
- ^ “日仏商事×LESAFFRE 特別製パン講習会 開催のお知らせ”. 日仏商事株式会社 (2019年9月13日). 2025年5月23日閲覧。
- ^ “Boulangerie Corneille（ブーランジュリー・コルネイユ） 成澤 芽衣氏”. ニッポンのブーランジェ 創・食Club. 日清製粉グループ. 2025年5月23日閲覧。
- ^ 成澤芽衣 (2021年11月16日). “フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.1”. chefno. 2025年5月23日閲覧。
- ^ “フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.47「ついに自身の店（ブーランジュリー・コルネイユ）をフランスでオープンしました」”. chefno (2023年6月2日). 2025年5月23日閲覧。
外部リンク
- Mei Narusawa / Boulangère (@meinarusawa) - Instagram
- meinarusawa / 成澤芽衣 (@meinarusawa) - X（旧Twitter）
- 成澤芽衣のページへのリンク
