引込み香

日本酒用語集

引込み香（ひきこみか）

清酒を口に含み、すすりながら口中にまわし、鼻から息を出すときに、呼気と共に感じられる匂いをいう。口中香（こうちゅうか）、含み香（ふくみか）ともいう。