居酒屋併設店とは? わかりやすく解説

居酒屋併設店

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/09 13:57 UTC 版)

吉野家」の記事における「居酒屋併設店」の解説

2階フロアがある店舗で、夜に客足止まりフロア遊んでしまうことが多かった点に着目し夕方から夜の時間帯のみ2階フロア居酒屋「𠮷呑み」とした店舗2013年7月神田駅前に実験店舗開設してデータ収集行い夜間の売上が約4割増加するなど十分採算が取れるとの目算立ったことから、2014年より本格的に店舗展開を開始している。食材京樽、どん、おかずのなどのグループ会社から調達することでコスト抑えている。

※この「居酒屋併設店」の解説は、「吉野家」の解説の一部です。
「居酒屋併設店」を含む「吉野家」の記事については、「吉野家」の概要を参照ください。

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Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaの吉野家 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

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