小豆クとは？ わかりやすく解説

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カルダモン

カルダモン
科名： ショウガ科
別名： ショウズク
生薬名： ショウズク（小豆ク）
漢字表記： -
原産： インド；南西部
用途： 熱帯で栽培される多年草で、種子をショウズクといって芳香性健胃に用います。主にスパイスとして利用されていますが、アラブ諸国ではコーヒーに入れます。
学名： Elettaria cardamomum Maton.
   

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