寿司屋の手巻き寿司

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寿司屋の手巻き寿司

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/08 06:05 UTC 版)

「寿司」の記事における「寿司屋の手巻き寿司」の解説

巻き簀を使わず手で飯と具を海苔で巻く寿司は「手巻き寿司」と呼ぶ。「築地玉壽司」が昭和46年に始めたとして、同店は「元祖末廣手巻き」と名乗っている。