塊根類

実用空調関連用語

かいこんるい 塊根類

野菜の種類を分類する1項目で、サツマイモ、ジャガイモ、ショウガ、ヤマイモなどの肥大した塊根、塊茎などを利用の目的にする野菜の総称。