叩きごぼうとは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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たたき‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【^×叩き^▽牛^×蒡】

読み方：たたきごぼう

牛蒡を切ってゆで、すりこぎなどでたたいて、ごま酢や甘酢で味をつけたもの。おせち料理によく用いる。《季新年》

蟻の門渡り

エーリヒコッホ

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