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ロイ・ヤマグチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/09 04:18 UTC 版)

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ロイ・ヤマグチ（英: Roy Yamaguchi、1956年 - ）は、アメリカ合衆国ハワイ州に住むシェフ、料理店オーナー。ハワイ料理の第一人者として知られる。

東京都出まれ。父はハワイ出身の日系二世、母は沖縄県出身の日本人である。高校卒業後米国のカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカに学び、西海岸のレストランでシェフを務めたのち、ハワイに移り住んだ。現在はハワイ料理人として知られていて、ハワイ以外にも全米にハワイ料理のレストランを構えている^[1]。

脚注

^ ロイ・ヤマグチが語るオアフ・ライフ

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典拠管理	ISNI: 0000 0000 3567 1542 LCCN: n94039652 NTA: 17068430X VIAF: 38602719 WorldCat Identities: lccn-n94039652

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