リケニナーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/08/18 03:10 UTC 版)
| リケニナーゼ | |||||||
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| 識別子 | |||||||
| EC番号 | 3.2.1.73 | ||||||
| CAS登録番号 | 37288-51-0 | ||||||
| データベース | |||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||
| PRIAM | profile | ||||||
| PDB | structures | ||||||
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リケニナーゼ(Licheninase、EC 3.2.1.73)は、リケニンや穀物の(1->3)- 及び(1->4)-結合が含まれるβ-D-グルカンの(1->4)-β-D-グルコシド結合の加水分解を触媒する酵素である。
この酵素は、加水分解酵素に分類され、特にグリコシル化合物に作用する。系統名は、(1->3)-(1->4)-β-D-グルカン 4-グルカノヒドロラーゼ((1->3)-(1->4)-beta-D-glucan 4-glucanohydrolase)である[1]。リケナーゼ(lichenase)等とも呼ばれる。
出典
- ^ Barras, D.R., Moore, A.E. and Stone, B.A. (1969). “Enzyme-substrate relations among β-glucan hydrolases”. Adv. Chem. Ser. 95: 105-138.
外部リンク
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