ムサッカア مسقعة

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ムサッカア（ムサカ） مسقعة

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/26 05:57 UTC 版)

「レバノン料理」の記事における「ムサッカア（ムサカ） مسقعة」の解説

ギリシャから中東にかけて食べられている、ナスやズッキーニを使ったグラタンに似た料理。ギリシャやバルカン半島のムサカとは異なり、肉やベシャメルソースを使わないが、ヒヨコマメが入ることがある。ムナッザラ（منزلة）とも呼ばれる。