ミッシェル・マシュラン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/11 07:02 UTC 版)
「江戸前鮨職人きららの仕事」の記事における「ミッシェル・マシュラン」の解説
フランスのマシュラン社会長で、ヨーロッパで最も格式を誇るグルメガイドブックを発行している（モデルはミシュラン）。その日本版を出すために来日するも、最高位三ツ星に値する鮨屋が無いことに失望するが、スシバトル審査委員長に就任。審査員中唯一のフル出場で審査委員長の役職を完遂、表彰式においてスシバトル優勝の副賞として坂巻に三ツ星を授与した。
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