トサニ

デジタル大辞泉

とさ‐に【土佐煮】

読み方：とさに

醤油に鰹節(かつおぶし)とみりん・酒を加えて作る土佐醤油を使った煮物。また、煮物に鰹節を加えて仕上げる料理もいう。