ジャジャ麵とは？わかりやすく解説

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じゃじゃ‐めん【じゃじゃ麺】

読み方：じゃじゃめん

うどんに似た麺の上に肉味噌をかけた料理。中国料理のジャージャー麺をもとにつくられたもので、岩手県盛岡市の名物。

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