シンジ

沖縄大百科

シンジ

読み方：しんじ

煎じ汁のこと。病人用の滋養食として肉、魚、野草、薬草、 野菜を煮こんでつくるシンジ（煎じ汁）を作る習慣がある。チムシンジ（肝煎じ汁）、トゥイシンジ (鶏のスープ)、イラブーシンジ(えらぶうなぎの煎じ汁)、ターイユシンジ(ふなを煎じた汁)などがある。