サワークリームドーナツ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/08/22 09:30 UTC 版)
| サワークリームドーナツ | |
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チョコレートサワークリームドーナツ
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| 種類 | ドーナツ |
| 発祥地 | カナダ、アメリカ合衆国 |
| 主な材料 | 一般的なドーナツのものに加え、サワークリーム |
サワークリームドーナツ（英: Sour cream doughnut）は、生地にサワークリームを混ぜて作るドーナツ[1]。しばしば揚げた後にバニラ風味のコーティングをするが、一般的に何かを挟んだりはしない[1]。
考案された年代や場所は分かっていないが、1894年のマリオンで発行された『レディース・エイド・ソサエティーズ』にレシピが掲載されている[2]。
種類
伝統的なサワークリームドーナツは、メープルシロップ及び砂糖とクルミのシュトロイゼルでコーティングする[3]。他にはチョコレートとオレンジの組み合わせや[4]、粉砂糖のみ、シナモンを挽いたものに砂糖を混ぜたもの等もコーティングに用いられる[1]。
脚注
- ^ a b c “Sour Cream Doughnuts”. Cooks Recipes.com. 2009年11月8日閲覧。
- ^ Sharpless, P. O. (1894年). “Sour Cream and Buttermilk Doughnuts”. Recipes Tried and True by the Ladies Aid Society of the First Presbyterian Church, Marion, Ohio. The Press of Kelly Mount, Marion. 2009年11月9日閲覧。
- ^ “Maple-Glazed Sour Cream Doughnuts with Sugared-Walnut Streusel”. Epicurious.com (2004年10月). 2009年11月8日閲覧。
- ^ “Chocolate Sour Cream Doughnuts with Chocolate Orange Glaze”. Godiva.com. 2009年11月8日閲覧。
関連項目
- ドーナツの種類一覧
- オールドファッションドーナツ
- サワークリームドーナツのページへのリンク
