ゴールデン・スリッパー

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ゴールデン・スリッパー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/11/27 07:42 UTC 版)

ゴールデン・スリッパーとは、ショートドリンクに分類される、リキュールをベースとするカクテルである。正式名称は、ゴールデン・スリッパー・カクテルだが、通常、ゴールデン・スリッパーと省略するので、本稿でも、以降、ゴールデン・スリッパーと記述する。ゴールデン・スリッパーは、1969年にカナダで開催されたカクテル・コンクールで優勝した作品である 。

標準的なレシピ

• シャルトリューズ・ジョーヌ ： ゴールド・ワッサー ＝ 1：1
• 卵黄（鶏卵） ＝ 1個分

作り方

シャルトリューズ・ジョーヌ、ゴールド・ワッサー、鶏卵の卵黄をシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。

備考

• ゴールドワッサーは、ダンジックでも良い。
• 卵黄を混合するため、強くシェークする必要がある。
• 卵黄の量に合わせるために、大型のカクテル・グラス（容量120ml以上）を用いることもある。なお、大型のカクテル・グラスは、ソーサー型のシャンパン・グラス（容量120ml程度）で代用しても良い。

その他

似た名前のカクテルとして、「ゴールデン・クリッパー」というものがあるが、このゴールデン・スリッパーとは全く違うカクテルである。なお、英語で表記した場合も、Golden Slipper CocktailとGolden Clipper Cocktailの一字違い。

関連項目

• カクテル

参考文献

• 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
• 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
• 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
• 高井 久 監修 『絵でわかるカクテル入門』 日東書院 1989年7月20日発行 ISBN 4-528-00362-7