グレース・チョイとは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > 百科事典 > グレース・チョイの意味・解説 

グレース・チョイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/03/05 10:25 UTC 版)

Grace Choy at the front of ChoyChoy

グレース・チョイ(英語: Grace Choy;中国語: 蔡孫美華)は、香港出身のシェフ。ChoyChoy Kitchen (チョイチョイキッチン)のシェフ兼創設者[1]

CNNによると、チョイチョイキッチン香港プライベートキッチン10 選[2]SCMPによると、香港のベストプライベートキッチン5選[3]

チョイは、政府のイベント[4]、チャリティーイベント[5]、5つ星ホテルなど[6]、さまざまなプラットフォームにゲストシェフとして出演している[7]。また、料理ビデオを共有したり、チャイナデイリージャパンタイムズ東洋経済などの出版物にグルメ記事を執筆したりしている[8][9]

ChoyChoy Kitchen (チョイチョイキッチン)

彼女は2011年に香港でレストラン「ChoyChoy Kitchen」をオープンし、2019年に東京の西麻布に移転した[10][11]

現在、東京都目黒区青葉台にあるChoyChoy Kitchenは、4席のみの予約制である[12][13][14]

ゲストシェフ

政府のイベント

  • 世界のベストレストラン50賞[15]
  • 東アジア文化都市[16]

チャリティーイベント

  • タイの人気レストラン[17]

ホテル

  • エディション三亜
  • JW マリオット バンコク
  • JWマリオット奈良
  • JW マリオット 深セン
  • ペニンシュラ バンコク
  • シェラトン グランデ トーキョー ベイ
  • セント レジス 珠海
  • ザ ポートマン リッツ カールトン 上海
  • ザ リッツ カールトン 北京 ファイナンシャル ストリート
  • ザ リッツ カールトン マカオ
  • W 香港
  • W 上海 外灘
  • W 台北

受賞

最優秀女性シェフ本選手権(グルマン世界料理本大賞2018)

脚注

  1. ^ 李虹睿. “How a middled age woman find her lifetime career”. www.chinadaily.com.cn. 2024年3月18日閲覧。
  2. ^ Keshia Hannam, for (13 June 2016). “Hong Kong's 10 best private kitchens” (英語). CNN. 2024年3月18日閲覧。
  3. ^ Five of the best Hong Kong hidden private kitchens” (英語). South China Morning Post (2015年8月5日). 2025年1月15日閲覧。
  4. ^ 東アジア文化都市とは – 東アジア文化都市2023静岡県 Culture City of East Asia 2023 SHIZUOKA”. www.shizuoka-cf.org. 2025年1月23日閲覧。
  5. ^ Thailand's Favourite Restaurants by Koktail Presented by Siam Paragon 2023” (英語). megatix.in.th. 2025年1月23日閲覧。
  6. ^ Choy, Grace (2024年2月25日). “Grace Choy: A few thoughts on being a guest chef” (英語). The Japan Times. 2025年1月23日閲覧。
  7. ^ Keshia Hannam, for (13 June 2016). “Hong Kong's 10 best private kitchens” (英語). CNN. 2024年3月18日閲覧。
  8. ^ 李虹睿. “Recipe from Hong Kong chef: Eggplant casserole with salted fish”. www.chinadaily.com.cn. 2024年3月18日閲覧。
  9. ^ 李虹睿. “Hong Kong chef teaches you to make prawn toast”. www.chinadaily.com.cn. 2024年3月18日閲覧。
  10. ^ 小石原はるか (2019年6月9日). “隠れ家レストラン界の女王が西麻布にやってきた!グレース・チョイに突撃インタビュー”. GQ JAPAN. 2025年2月8日閲覧。
  11. ^ Inukai, Yumiko (2019年7月16日). “香港セレブも夢中の優しい中華──「チョイ チョイ キッチン」。【犬養裕美子の食ガイド】”. Vogue Japan. 2025年2月8日閲覧。
  12. ^ Ziegler, Owen (2023年6月3日). “At Grace Choy’s table, a tantalizing portal to Cantonese cuisine” (英語). The Japan Times. 2025年1月14日閲覧。
  13. ^ 香港經濟日報HKET. “【夢想本應翱翔@iM網欄】港優質私房菜女廚師 闖東京再創業鑽研「日材中煮」” (中国語). 香港經濟日報HKET. 2025年1月15日閲覧。
  14. ^ 李虹睿. “How a middled age woman find her lifetime career”. www.chinadaily.com.cn. 2025年1月15日閲覧。
  15. ^ Rodell, Besha (2017年4月5日). “How Melbourne Landed the World’s 50 Best Restaurants Awards” (英語). The New York Times. ISSN 0362-4331. https://www.nytimes.com/2017/04/05/dining/worlds-50-best-restaurants-melbourne.html 2025年2月15日閲覧。 
  16. ^ 東アジア文化都市とは – 東アジア文化都市2023静岡県 Culture City of East Asia 2023 SHIZUOKA”. www.shizuoka-cf.org. 2025年2月15日閲覧。
  17. ^ Thailand's Favourite Restaurants by Koktail Presented by Siam Paragon 2023” (英語). megatix.in.th. 2025年2月15日閲覧。

外部リンク




英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  
  •  グレース・チョイのページへのリンク

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「グレース・チョイ」の関連用語

1
34% |||||

2
10% |||||

3
0% |||||

グレース・チョイのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



グレース・チョイのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのグレース・チョイ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2025 GRAS Group, Inc.RSS