空也豆腐とは？わかりやすく解説

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くうや‐どうふ【空^×也豆腐】

読み方：くうやどうふ

空也派の僧が作り始めたという料理。豆腐に、だし汁でといた卵汁をかけて蒸し、葛餡(くずあん)をかけたもの。

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