キトビオースとは？ わかりやすく解説

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キトビオース

分子式：C12H24N2O9
その他の名称：2-Amino-4-O-(2-amino-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl)-2-deoxy-D-glucopyranose、キトビオース、Chitobiose
体系名：2-アミノ-4-O-(2-アミノ-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル)-2-デオキシ-D-グルコピラノース

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キトビオース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/12/07 14:30 UTC 版)

グルコサミン二量体がキトビオースを形成する。
N,N'-ジアセチルグルコサミン二量体がキトビオースを形成する。

キトビオース(Chitobiose)は、β-1,4-結合したグルコサミンの二量体である。最初に単離された時の方法のせいで、この名前が指す構造には、曖昧性がある[1][2]。

関連項目

出典

  1. ^ Bergmann, M., Zervas, L. & Silberkweit, E. Naturwissenschaften 1931 , 19, 20.
  2. ^ Zechmeister, L., Grassmann, W., Töth, G. & Bendcr, R. Ber. Dtsch. Chem. Ges. 1932, 65, 1706-1708

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