キジョウユ

デジタル大辞泉

き‐じょうゆ〔‐ジヤウユ〕【生^×醤油】

読み方：きじょうゆ

１ ほかの調味料などを混ぜたり、薄めたりしていない醤油。

２ もろみをしぼったままで、熱を加えていない醤油。