オニイグチ属

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オニイグチ属

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/11/09 08:41 UTC 版)

オニイグチ（Strobilomyces、鬼猪口）は、イグチ科に属するキノコ。

概要

夏の終わりから秋にかけ、林内の地上に散生する。白と茶褐色で、傘に鬼の金棒のような模様があることから命名された。

紛らわしい毒キノコは存在せず食用になるが、傷みが早く成長したものは適さない。食用にする場合は傘・柄のしっかりした幼菌を選ぶとよい。シチューなどの煮込み料理に向いている。