エイコサペンタエンサンとは？わかりやすく解説

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エイコサペンタエン‐さん【エイコサペンタエン酸】

読み方：えいこさぺんたえんさん

《eicosapentaenoic acid》サケ・サバ・イワシなどに含まれる油状の物質。炭素数20（イコサ）からなり、五つ（ペンタ）の二重結合をもつ（エン）不飽和脂肪酸。血小板の凝集を抑制する作用がある。イコサペンタエン酸。EPA。

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渋谷十二鬼衆

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