ウイグルのハルワ

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ウイグルのハルワ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/05 21:29 UTC 版)

「ハルヴァ」の記事における「ウイグルのハルワ」の解説

東トルキスタンのウイグル人は、羊の脂、小麦粉、砂糖で作るペースト状のハルワを食べる。ウイグル語で格差を恨む諺に、「知事はハルワを食べ、孤児は棒で打たれる（ھالۋىنى ھېكىم يەر تاياقنى يىتتىم）」というものがある。