出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/24 06:53 UTC 版)
数が少なく珍重されるため、一般にはあまり出回らない。高級料亭などで食されている。ポン酢や酢味噌につけたり、つみれにして椀種に用いられる。 料理法 ポン酢、鍋物の具材、天ぷら、ソテー、吸い物、味噌汁
※この「イカの白子」の解説は、「白子 (精巣)」の解説の一部です。
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