わさび大根とは？ わかりやすく解説

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わさび‐だいこん【山＝葵大根】

読み方：わさびだいこん

アブラナ科の多年草。根茎は太くて白く、ワサビに似た辛味とダイコンに似た香りがある。春に高さ約50センチの花茎を伸ばし、白い4弁花をつける。ヨーロッパの原産で、根茎をすりおろしてローストビーフなどに用いる。ホースラディッシュ。レホール。西洋わさび。《季 冬》

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