めきゃべつとは？わかりやすく解説

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め‐キャベツ【芽キャベツ】

読み方：めきゃべつ

キャベツの変種。茎はまっすぐ伸びて、葉は結球せず、葉の付け根の芽が発達して小さな結球をつくる。これを摘み取り、食用にする。こもちたまな。こもちかんらん。《季冬》

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