ぼっかけ_(愛媛県)とは？わかりやすく解説

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ぼっかけ (愛媛県)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/02/25 03:42 UTC 版)

この項目では、愛媛県の料理について説明しています。その他の用法については「ぼっかけ」をご覧ください。

画像提供依頼：料理の画像提供をお願いします。（2023年2月）

ぼっかけは、愛媛県今治市の郷土料理^[1]。ぼっかけ汁とも呼ばれる^[1]。ご飯にかけたものをぼっかけ飯、うどんにかけたものをぼっかけうどんと呼ぶ^[2]。

野菜と肉を甘辛く煮つけた料理である^[1]。

「ぼっかけ」は「ぶっかける」の意味^[1]。

出典

^ ^a ^b ^c ^d “ぼっかけ～郷土料理（愛媛）～”. 学校給食用食品メーカー協会. 2023年2月25日閲覧。
^ “ぼっかけ飯”. くいしん坊!万才. キッコーマン. 2023年2月25日閲覧。

この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。

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