ほうはん

デジタル大辞泉

ほう‐はん〔ハウ‐〕【芳飯／^×苞飯】

読み方：ほうはん

器に盛った飯に煮物の具を一面にのせたもの。もとは僧家の料理で、細かく切った野菜や乾物を味付けして飯にのせ、汁をかけた。法飯(ほうはん)。