なごやこーちん

デジタル大辞泉

なごや‐コーチン【名古屋コーチン】

読み方：なごやこーちん

鶏の一品種。卵肉兼用。愛知県でコーチン種より改良して作られた。体は黄褐色。名古屋種。

ラーメン用語辞典

名古屋コーチン（なごやこーちん）

愛知県名古屋で改良され作られた地鶏。独特の歯ごたえとコクのある肉が特徴。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。