どうみょうじほしい

デジタル大辞泉

どうみょうじ‐ほしい〔ダウミヤウジほしひ〕【道明寺^×糒】

読み方：どうみょうじほしい

糯米(もちごめ)を蒸して日に干したもの。道明寺で創始。水や熱湯を注いでやわらかくして食べ、軍糧あるいは旅の携行食として重用された。主に桜餅などの和菓子の材料とする。