とろろこぶとは？わかりやすく解説

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とろろ‐こんぶ【とろろ昆布】

読み方：とろろこんぶ

１マコンブ・リシリコンブなどを削って作った食品。表面を削った黒とろろ、中心部のみを削った白とろろがある。とろろこぶ。

２コンブ科の褐藻。北海道釧路(くしろ)から根室(ねむろ)の寒流に産する。粘質物を多く含み、食用。

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