だっしだいず

デジタル大辞泉

だっし‐だいず〔‐ダイヅ〕【脱脂大豆】

読み方：だっしだいず

大豆から脂肪を取ったあとのもの。大豆たんぱく・味噌・醤油などの原料や、飼料・肥料として用いる。大豆粕(かす)。豆粕。